Eines der kulinarischen Highlights meiner Neuseeland-Ferien war ein Nachtisch, das ich in einem Maori Dorf in Rotorua gegessen hatte. Ich wusste zu diesem Zeitpunkt nicht wie es hiess, aber ich habe immer wieder daran denken müssen 🙂 Dank einer Kochsendung im TV habe ich einige Monate später erfahren, dass diese Köstlichkeit PAVLOVA heisst! Da ich selten backe, dauerte es ganze zwei Jahre bis ich die Pavlova zuhause nachgebacken habe! Jetzt gehört sie aber zu meinen all time favorites! Okey, ich hab sie erst zwei Mal gemacht, aber ich probiere jedes Mal eine andere Variation und habe noch so viele Ideen, die ich

Das ist also eine richtige Gaumenfreude für einen Samstag oder Sonntag: Pulled Pork! Kein grosser Aufwand zum zubereiten, dafür benötigt ihr aber viiiiel Zeit! Denn das Fleisch muss bei kleiner Hitze über mehrere Stunden im Ofen garen. Ich kann euch versprechen: wenn ihr das euren Gästen serviert ist euch das Lob sicher 😉 Ihr könnt es aber auch für euch selber im kleinen Rahmen zubereiten, denn mit den Resten könnt ihr auch super leckere Speisen kreieren. Was ihr benötigt: – ca. 2kg Schweinehals oder Krustenbraten (wie in den folgenden Fotos) – Senf, Ketchup oder HP BBQ Sauce zum Bestreichen des

Pancakes waren in meiner Kindheit mein favorite Frühstück. Meine Mom hat immer die Aunt Jemima Mischung im Jelmoli Zürich gekauft und am oft Wochenende zubereitet. Was dazu auf keinen Fall fehlen darf ist Ahornsirup – I absolutely love it! 🙂 Heute habe ich wieder mal richtig Lust auf Pancakes. Gut, dass ich die wichtigsten Zutaten in der Regel zuhause habe wie Milch, Eier und Mehl. Da ich schon lange keine Pancakes mehr gemacht habe, ist leider kein Ahornsirup im Kühlschrank vorrätig 🙁 Deshalb mache ich als Alternative eine schnell zubereitete Schokosauce. Ich habe kein Hausrezept für Pancakes, deshalb habe ich