Der perfekte Thanksgiving Turkey
Thanksgiving <3 Der Start der Holiday Season und Familientradition im Hause Cookie 😉 Saftiger Truthahn (Turkey), Kartoffelstock, knackiges Gemüse und Gravy.. alles Leckere, das die Ernte so hergibt! Ein richtiges Festessen also 😉 Wir gehen zwei Tage vor Thanksgiving (4. Donnerstag im November) den Turkey kaufen, damit wir ihn einen Tag später für 24 Stunden marinieren können. Damit der Turkey richtig zart und saftig wird, legen wir ihn in eine Gewürzlake (Brine) voller Aromen. Auch hier, es gibt kein „richtiges“ Rezept, seid grosszügig mit den Aromen und Salz – keine Angst, ihr könnt den Vogel nicht versalzen!